食と健康

AIに仕事を取られると未来を嘆いている栄養士さんへ、今後求められる栄養士像と、AIの活用について、先生方の話を元に私なりの考えをお伝えします。

１００均のタッパーを使って、気軽にぬか漬けスタート。初めての人におすすめな取り入れ方を紹介します。

ニンジンの根よりも、葉の方が栄養があることを知っていますか？そのニンジン葉を捨てずに活用しましょう。我が家流の簡単な活用方法。

デコポンが大好きすぎて、名前の由来を調べました。学校給食で勤務していた頃よくしていた切り方も紹介します。小さなお子さんにも食べやすい切り方です。

ちょっと肥満の人達は、新型コロナウイルスに感染した後の死亡率が低いことが判明。逆にやせの人達の方が危険！？新しい栄養学に注目します。