食と健康

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スポーツジムに通う人は必ずマルチビタミンが必要?管理栄養士目線で検証してみた

最近スポーツジムに通いだした管理栄養士のきぶんやママです。スポーツジムのトレーナーさんに、「マルチビタミンのサプリメントを使った方が良いですよ」と言われました。マルチビタミンのサプリメントは、筋肉増強や健康維持に役立つとのことですが、果たし...
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スポーツジムに行く人は必ずプロテイン(サプリメント)が必要?管理栄養士目線で解説

最近スポーツジムに通いだした管理栄養士のきぶんやママです。スポーツジムに通う人の中には、プロテイン(サプリメント)を日常的にとっている人も多いでしょう。「運動量が増えることで筋肉をつけるためにたんぱく質などの栄養が不足してしまうので、プロテ...
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小さくなったかつお節がうまく削れないときの対処法

かつお節をかんなで削ってだしをとっていると、最後の方はかつお節が小さくなって削りにくくなりますよね。かんなの刃で手を削ってしまうのではないかと不安になります。といって、かつお節を処分するなんてもったいない!小さくなったかつお節はどう使えばよ...
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腸内細菌と肥満や糖尿病の意外な関係!腸内細菌の増やし方

同じ量を食べ、同じ運動寮の人でも、太りやすい人とそうでない人がいます。それは、遺伝のせい?体質の違い?実はその原因は「腸内細菌」の違いが原因かもしれません。
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抹茶・牛乳・ゼラチンで作る抹茶プリン!玉にせず分離もせずほどよく固まるコツ

春になると、毎年抹茶スイーツが食べたくなります。でも作るのは面倒なので、ついミスドの抹茶コラボドーナツ(期間限定!)を買って満足している私。今年は抹茶プリンを家で量産したいと思います。以前、抹茶プリンを作ったことがあるのですが、ハッキリ言っ...
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