キャベツの葉をはぎ取り、洗っていたら。ん？この白い塊は何だ？
直径2mmくらいの白い塊。ま、まさか、何かの卵？次の葉次の葉どんどん見つかる！
なんだか気持ち悪い！
これが何なのか、徹底的に調べてみました。
目次
結論から言うと
白い塊は「虫の卵」ではなく、「カルス」
白い粉のようなものだったら、「ロウ状物質」もしくは「ワックスブルーム」という
カルス？ワックスブルーム？何のことかわからない！という方の為に、これから詳しく解説します。
白い塊の特徴
この白い塊の特徴はこんな感じです。
1.大きさは2mmから5mmくらいまで様々。
2.色はすべて白。黒い点がついているのもある。
3.形は、息子のおもちゃの顕微鏡で見ると、いびつな結晶のようだった。
4.娘がにおいを嗅いだが、葉っぱのにおいしかしないとのこと。
5.くっついている場所は、外葉のなぜか裏側ばかり。中心の葉にはついていない。
ロウ状物質とは？
まず、キャベツのロウ状物質について解説します。
キャベツ自身が、乾燥や病気から身を守る為に分泌する白い粉のこと
キャベツの一番外側の表側が、うっすら白く粉っぽくなっていることがあります。まるで、買ったばかりの消しゴムのような、細かい粒子の粉です。あれを、ロウ状物質と呼ぶのです。
キャベツ自身が出した分泌物なので、（つまりキャベツの一部）食べてもまったく問題ありません。
ただ、今回私が見つけた白い塊とは違うようです。葉の裏側にあるし、粒子というよりは塊なので、ロウ状物質とは形状が違います。
ワックスブルームとは？
続いて、キャベツのワックスブルームについて解説します。
ロウ状物質の別名をワックスブルームと呼ぶ
ワックスブルーム＝ロウ状物質です。
時に、それが夜露で流れて茎の方にたまり、たまに結晶のような白い塊になることがあるようです。
「結晶のような」という表記にひっかかりました。今回の白い塊を顕微鏡で見ると、確かに結晶のようなのです。外葉の方にしかない理由にも合います。
しかし、茎の方にはまったくありません。ですので、私が見つけた白い塊は、ワックスブルームが夜露で流されてたまった塊ではないような気がします。
カルスとは？
最後に、カルスの解説をします。
キャベツが傷ついた時に自分で修復した後のこと
つまり、人間でいうと「かさぶた」みたいなもの。
虫に食べられた後などにできるようです。キャベツもかさぶたを作るなんて、人と同じように生きているんだなぁと感心します。
今回私が見つけた白い塊は、外葉の方ばかりに見られて、中の方の葉にはありませんでした。傷がつきやすい外葉の方が多くなるのですね。
今回の特徴とぴったり合うので、白い塊はカルスだったということで間違いなさそうです。
ちなみに、このカルスも、ロウ状物質やワックスブルームと同じようにキャベツ自身の分泌物なので、食べても毒ではありません。
まとめ
今回の白い塊は「カルス」。キャベツのかさぶた
キャベツは他にも、自分の身を乾燥から守るため、「ロウ状物質」もだす。
どちらもキャベツから出ている分泌物なので、問題なく食べられる
分泌物だから食べられるのですが、やっぱり生でバリバリと食べる娘は気になると思うので、一応取りました。
キャベツも工夫をして生きているんだなぁと感心！
甘くて美味しいキャベツでした。
過去のブログで、偏食息子がキャベツをモリモリ食べた理由を紹介しています。参考まで！→【偏食】キャベツダイエットの為に買ったのに、偏食息子がモリモリキャベツを食べた理由
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